Süße Tannenbäume zum Nachbacken
Süß, festlich und rein pflanzlich: Diesmal zaubern wir saftige Tannenbaum-Brownies – einfach gemacht und perfekt für die Weihnachtsbäckerei!
Vegane Tannenbaum-Brownies
Backen macht Weihnachten erst so richtig schön. Gemeinsam mit unserer Backexpertin Sophie Sander zaubern wir diesmal vegane Tannenbaum-Brownies. An die Rührschüssel, fertig, los!
Zutaten (ergibt 10-12 Tannenbaum-Brownies):
Für den Brownie-Teig
1 Dose Kidneybohnen (ca. 300 g Abtropfgewicht)
25 g gemahlene Leinsamen
60 ml Sonnenblumenöl
30 g Backkakaopulver
150 g brauner Zucker
1/2 gestrichener TL Backpulver
eine Prise Salz
etwas Vanillepulver
120 g Zartbitterschokolade
Für die Deko
30 g Puderzucker
kleine Zuckerperlen und Sterne
Zubereitung:
1. Für den Brownie-Teig die Kidneybohnen abtropfen lassen, kurz abspülen und pürieren. Die gemahlenen Leinsamen mit 65 ml heißem Wasser übergießen und 10 min quellen lassen. In einer Schüssel alle Zutaten, ausgenommen die Zartbitterschokolade, zu einem glatten Teig verrühren.
2. Den fertigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (20 cm Durchmesser) füllen und glattstreichen. Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke, ca. 0,5 cm, hacken und auf dem Schokoladenteig verteilen.
3. Den Brownieteig bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
4. Für die Deko den Brownie in 10 bis 12 Kuchenstücke schneiden und mit etwas Abstand auf einen Teller oder ein Kuchengitter legen.
5. Aus dem Puderzucker mit wenig Wasser einen zählen Zuckerguss anrühren und die Browniebäume damit und mit den Zuckerperlen und Sternen verzieren.
Viel Spaß beim Backen!
